9月22日至26日,省农业农村厅检查评估组一行在省动物卫生监督所二级调研员王立新带领下,莅临我市开展生猪屠宰企业实施质量管理规范检查评估工作。
为全面提升生猪屠宰质量管理水平,保证生猪产品质量安全,农业农村部于2023年发布《生猪屠宰质量管理规范》(简称GMP),自2024年1月1日起施行。该规范明确要求所有生猪屠宰企业设立产品质量安全管理机构,配备相应的管理人员,完善生产设施设备,建立健全生猪屠宰从宰前管理、检验检疫、产品出厂管理与追溯召回、质量监督与记录等质量安全管理体系,确保生猪产品质量安全全程可控。全国生猪屠宰企业须在2026年1月1日前全面达到GMP要求。

在我市及县农业农村部门相关人员的陪同下,检查组先后深入纳雍县生猪定点屠宰场、纳雍县阳长镇小型生猪定点屠宰点、金沙县杰丽畜禽屠宰有限公司、贵州鑫态农牧食品有限公司、威宁县鑫宝肉业有限责任公司等5家企业,实地查看GMP创建情况,并对正在实施GMP改造升级的生猪屠宰企业进行现场指导,督促加快改造进度。
检查组严格依照GMP要求,采取听取汇报、现场检查、查阅资料相结合的方式,对上述企业进行了系统、细致的检查评估。经综合评定,我市4家生猪屠宰企业符合GMP要求,顺利通过省级检查评估;威宁县鑫宝肉业有限责任公司暂未通过,需完成整改后按程序重新申报。截至目前,全市13家生猪屠宰企业,累计已有9家通过省级GMP检查评估。

检查评估同时,为确保2025年中秋、国庆期间我市屠宰企业生产安全和肉食品质量安全,省、市、县三级农业农村部门联合开展了专项检查,重点对企业基础管理、关键设备设施(关键环节)隐患排查整治、应急管理、屠宰车间安全管理、屠宰检疫检验、驻场官方兽医履职等进行检查,进一步督促企业落实安全生产主体责任,保障人民群众“舌尖上的安全”。
下一步,我市将继续严格对照GMP建设要求,加大对生猪屠宰GMP督促力度,指导未达标企业加快改造升级进度,力争在2025年底前全面通过GMP检查评估。同时,将常态化持续做好屠宰企业技术指导服务,每季度组织专业技术人员赴全市各屠宰企业,围绕安全生产、屠宰检疫等关键环节进行覆盖式技术指导,持续巩固提升屠宰行业质量安全水平。
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