吃太多东西间接的影响是身体多个消化器官超负荷运载。

• 正常情况下，胃消化一顿饭需要2至4小时，但一顿大餐后，即使加大胃液的分泌，也需6小时左右才能消化完。部分胃液还可能反流进食管，造成胃灼热，甚至少数人的胃壁会因过度撑大而出现血液循环障碍，进而引发局部坏死、出血和胃穿孔。

• 胰腺是机体第二大消化腺，会因大量高脂、高糖食物进入高强度工作，加大胰液的分泌。若胰腺无法在短时间内排出胰液，便会开始“自我消化”。若同时大量饮酒，胰腺局部受到刺激会出现炎症反应，更易诱发急性胰腺炎，轻则腹痛，重则有生命危险。

• 最后是肠道，不仅要分泌更多的消化液来消化食物，还不得不去吸收过量的营养。肠道菌群也得加大工作量去消化食物。
• 此外，还有研究发现，吃了过多高脂肪、高能量的食物之后，会增加悲伤、紧张和烦恼的情绪。

长期吃太饱，意味着长期摄入过量营养，很可能引发肥胖。而肥胖是诸多疾病的危险因素，会增加死亡风险，比如：

• 2型糖尿病。体重指数（BMI）为30～35kg/m²的人患2型糖尿病的风险增加了5倍。而BMI为40～45kg/m²的人患2型糖尿病的风险增加了12倍。
• 阻塞性睡眠呼吸暂停。BMI30.0～34.9kg/m²和BMI40.0～45.0kg/m²的人群发生阻塞性睡眠呼吸暂停的风险分别增加5倍和22倍。
• 心血管疾病。肥胖也会影响心血管健康，增加如冠心病、中风等疾病的风险。BMI>30kg/m²的人缺血性中风风险增加64%，出血性中风风险增加24%。
• 非酒精性脂肪肝。腰围每增加1厘米，非酒精性脂肪肝的发生率增加3%～10%，BMI每增加1单位，非酒精性脂肪肝的发生率增加13%～38%。
• 认知功能。肥胖可以通过增加体内炎症、损害血管内皮功能等机制使得老年人的认知功能下降速度更快。

长期吃太饱，会扰乱人体对食欲的调节，导致人陷入到暴饮暴食的恶性循环中。暴饮暴食免不了高脂肪、高盐或高糖的食物，这些食物会刺激多巴胺等让人感觉快乐的激素，久而久之，使得大脑将这些愉悦感与某些食物联系起来，最终鼓励人为了快乐而不是为了饥饿而进食。

• 了解最可能引发自己吃太多的几类食物，减少接触，或找到可替代的食物。
• 多吃富含膳食纤维和水分的食物，这类食物更容易产生饱腹感，其中含有的大量膳食纤维能够延缓肠道对食物中脂肪的吸收速度，降低吸收效率。

• 细嚼慢咽。通过细嚼慢咽可以多给大脑一点时间，让它能第一时间知道“你已经饱了”。
• 记录自己每餐的食物和情绪变化。通过“食物日记”的方式，可以做到自我监控，有利于发现暴饮暴食的触发食物或者触发因素，更快找到解决方法。

• 尽量按时吃饭。按时吃饭能避免太饿导致的暴饮暴食。
• 找到其他解压方式。尽量减轻生活的压力，找到其他可以释放压力、舒缓情绪的方法，避免情绪性暴饮暴食。