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滚米团

发布时间：2024-01-02 15:33

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贵州毕节织金县的名小吃——滚米团,它的外形“白白胖胖”,味道可咸可甜。

滚米团由馅心、面团与糯米“外衣”组成,分咸、甜两种口味,肉沫豆腐馅鲜香有味,酥麻引子馅甜而不腻，在当地做团子的人家有一句老话“团子好做，衣难穿”，是说在制作滚米团的过程中，将馅心包进面团中较为容易，让面团外滚满糯米粒且不破裂，就是一门技术活了。



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